Januarloch bei Dir in der Bar? Trübes Wetter im Flachland das auf die Stimmung der Gäste drückt? - Wie kann ich das als Barkeeper bekämpfen? - manchmal braucht es gar nicht so viel um die Stimmung zu heben und somit die Gäste dazu bewegen wieder mehr Geld auszugeben: eine aufgestellte, lächelnde Person hinter der Bar wirkt da schon Wunder! Wieso nicht den Gästen den ultimativen "Januarloch-Drink" anbieten, ev. zum Spezialpreis? In einigen Bars passen die altbekannten Bar-Trinkspiele um die Stimmung anzuheben; natürlich bezahlt der Verlierer eine Runde... oder das ultimative Kreditkarten-Roulette: eine Gruppe von Gästen bestellt nach belieben Getränke - wenns ums bezahlen geht werfen alle der Gruppe ihre Kreditkarte in einen Topf und der "glückliche Gewinner" wird gezogen, d.h. diese Person muss die gesamte Rechnung begleichen - das interessante daran: je grösser die Gruppe ist, desto kleiner die Chance für jeden einzelnen, dass er die Rechnung bezahlen muss... dies bewirkt dass die Gäste die Möglichkeit nutzen möglichst grosse Zeche zu machen, denn wahrscheinlich bezahlt ja ein anderer... dies wirkt sich sicherlich positiv auf unseren Umsatz aus! Ausprobieren lohnt sich und kostet uns nichts... BIG CHEERS & SHAKE IT EASY!
